мой блог превращается на время в кулинарную книгу

еще один торт,на этот раз посвященный Дню Рождения моей маленькой сестрены

как такого рецепта я не брала. сплошная импровизация)

понеслись эксперименты;)

Для первого белого бисквита понадобится:

• 5 яиц
• 1 ст сахара
• 1 ст муки
• ванилин
• разрыхлитель 10 г

Что делать:

1. яйца разделить на белки и желтки
2. желтки взбить с сахаром до побеления, добавить просеянную муку, взбить. Добавить ванилин и разрыхлитель. Взбить до однородной массы
3. белки взбить с щепоткой соли до пены
4. белковую пену добавить к желтковой массе. Аккуратно перемешать ложкой
5. выложить в смазанную маслом форму
6. выпекать в разогретой форме при 180 градусах минут 30-40. Готовность проверить забочисткой

*после того,как вынули уз духовки,дать остыть 3-5 минут и пропитать корж.я пропитывала 2 ст.л.  белого рома(можно использовать сиром, ликер,сок,другой алкоголь)

переложить остывший корж на блюдо

Для второго шоколадного бисквита:

• 3 яйца
• 3 ст.л.сахара
• 1 ст.л. муки
• 1,5 ст.л. какао
• 0,3 уп разрыхлителя

Процесс приготовления тот же. Только вместе с мукой ввести какао и выпекать чуть меньше по времени-15-20 минут

Так же пропитать

Для крема:

• 500г сметаны 20%
• пачка творожной массы(обезжиренный пастообразный творог)
• 1 ст сахара
• ванильный сахар по вкусу
• 80 г сливочного масла

Готовим:

1. сметану смешать с сахаром, взбить
2. добавить подтаявшее масло и творожную массу
3. взбить до однородности.

Дополнительно потребуется 2 киви и банка консервированного ананаса

Фрукты порезать произвольно

Сборка:

1. белый бисквит
2. половина крема
3. фрукты
4. оставшаяся часть крема
5. шоколадный бисквит
6. украсить по желанию(я украшала мастикой и сгущенкой)

Оставить пропитываться на несколько часов,лучше на ночь

Приятного аппетита*