у меня есть духовка.у меня есть кому готовить

сегодня приготовила любимому брату очень вкусный и совсем несложный торт "Чародейка"
жаль,что форма разъемная отсутствует дома,поэтому внешний вид оставляет желать значительно лучшего.

но его вкус затмевает непрезентабельность! Серёжа умял с удовольствием половину)



понадобится:
для коржей

• мука 4 ст.л
• яйца 4 шт
• сахар 4 ст.л
• разрыхлитель 1 уп
• крахмал 1 ст.л

для крема

• мука 1 ст.л
• молоко 200мл
• сливочное масло 150 гр
• яйцо 1 шт
• сахар 4 ст.л
• ванильный сахар 1-2 ч.л

для глазури

• молоко 2,5 ст.л
• сахар 3 ст.л
• какао 3 ст.л
• сливочное масло 50 гр

Что делать(все очень просто):

1. отделить белки от желтков. 
2. в желтки добавить сахар, взбить. Не прекращая взбивать, добавить постепенно крахмал,муку, разрыхлитель. Взбивать до однородности
3. отдельно взбить белки с щепоткой соли или несколькими каплями сока лимона до пышной пены.
4. соединить белковую и желтковую массы. Аккуратно тщательно перемешать. Не взбивать!(ПЕРЕМЕШИВАТЬ ВРУЧНУЮ ЛОЖКОЙ)
5. в смазанной маслом форме выпекать при 150 градусах минут 30-40. 
6. готовый корж остудить, разрезать пополам
7. для крема: яйцо взбить с сахаром, затем добавить молоко и муку. Взбить до однородности
8. варить смесь на медленном огне до загустения. ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАТЬ
9. немного взбить масло с ванильным сахаром
10. добавить масло к остывшему крему и взбить
11. для глазури: смешать молоко, сахар и какао. Варить на медленном огне до закипания
12. после закипания снять с огня и добавить масло. Тщательно перемешать
13. СБОРКА: на 1 часть коржа выложить 3/4 крема, сверху 2 часть коржа. Полить оставшимся кремом,в завершении полить глазурью.
14. Отправить в холодильник на пропитку